Si vous avez une maladie des reins, il est important de surveiller votre consommation de sodium, de potassium et de phosphore. Les aliments qui contiennent des quantités élevées comprennent le cola, le riz brun, les bananes, les viandes transformées et les fruits secs.
Vos reins remplissent de nombreuses fonctions importantes, y compris :
- filtrer votre sang
- élimination des déchets par l’urine
- production d’hormones
- l’équilibre des minéraux
- maintien d’un équilibre hydrique
Lorsque vos reins sont endommagés et ne peuvent pas fonctionner correctement, le liquide peut s’accumuler dans votre corps, et les déchets peuvent s’accumuler dans votre sang.
Suivre un régime alimentaire adapté pour vos reins et éviter ou limiter certains aliments peut aider à diminuer l’accumulation de déchets dans votre sang, améliorer votre fonction rénale et prévenir d’autres dommages.
Voici 17 aliments que vous devez essayer de limiter ou d’éviter dans le cadre d’un régime alimentaire adapté pour vos reins.
1. Colas et boissons gazeuses
En plus des calories et du sucre que les sodas fournissent, ils hébergent des additifs qui contiennent du phosphore, en particulier des sodas de couleur foncée.
De nombreux fabricants d’aliments et de boissons ajoutent du phosphore pendant le traitement pour améliorer l’arôme, prolonger la durée de conservation et prévenir la décoloration.
Votre corps absorbe ce phosphore ajouté plus que le phosphore naturel, d’origine animale ou végétale (1).
Contrairement au phosphore naturel, le phosphore sous forme d’additifs n’est pas lié aux protéines. Au contraire, il se trouve sous forme de sel et est très absorbable par le tractus intestinal.
Le phosphore additif peut généralement être trouvé dans la liste des ingrédients d’un produit. Toutefois, les fabricants de denrées alimentaires industrielles ne sont pas tenus d’inscrire la quantité exacte de phosphore additif sur l’étiquette.
Alors que la teneur en phosphore additif varie en fonction du type de soude, un cola de 12 ou 355 millilitres (ml) contient 33,5 mg de phosphore (2).
Par conséquent, les sodas, en particulier ceux qui sont foncés, doivent généralement être évités avec un régime adapté pour vos reins.
Conclusion
Les sodas de couleur foncé doivent être évités lors d’un régime adapté pour vos reins car ils contiennent du phosphore sous sa forme additif, qui est hautement absorbable par le corps humain.
2. Avocats
Les avocats sont souvent vantés pour leurs nombreuses qualités nutritives, y compris les graisses saines pour le cœur, les fibres et les antioxydants.
Bien que les avocats soient généralement un élément sain de l’alimentation, ils sont considérés comme l’un des aliments à haute concentration en potassium à éviter lors d’insuffisances rénales.
En fait, un avocat de taille moyenne fournit un énorme 690 mg de potassium (3).
En réduisant la taille de la portion à un quart d’un avocat, les personnes atteintes d’une maladie des reins peuvent toujours inclure cet aliment dans leur alimentation tout en limitant le potassium, si nécessaire.
Les avocats, y compris le guacamole, doivent être limités ou évités lors d’un régime adapté pour vos reins si on vous a indiqué de surveiller votre consommation de potassium.
Cependant, souvenez-vous que différentes personnes ont des besoins différents, et que votre régime alimentaire global et vos objectifs de santé sont la chose la plus importante à prendre en compte quand vous établissez un régime.
Conclusion
Envisagez d’éviter les avocats quand vous suivez un régime adapté pour vos reins si un médecin ou un diététicien vous a conseillé de diminuer votre consommation de potassium.
3. Aliments en conserve
Les conserves telles que les soupes, les légumes et les haricots sont souvent achetées en raison de leur faible coût et de leur commodité.
Cependant, la plupart des aliments en conserve contiennent de grandes quantités de sodium, car le sel est ajouté comme conservateur pour augmenter sa durée de conservation (4).
En raison de la quantité de sodium présente dans les conserves de conserve, il est souvent recommandé que les personnes atteintes d’une maladie des reins évitent ou limitent leur consommation.
Choisir des variétés de sodium inférieur ou celles étiquetées « sans ajout de sel » est généralement préférable.
En outre, égoutter et de rincer les aliments en conserves, tels que les haricots et le thon, peut réduire considérablement la teneur en sodium.
Conclusion
Les aliments en conserve sont souvent riches en sodium. Éviter, limiter ou acheter des variétés à faible teneur en sodium est probablement le meilleur pour réduire votre consommation globale de sodium.
4. Pain de blé entier
Choisir le bon pain peut être déroutant pour les personnes atteintes de maladie des reins.
Pour les personnes en bonne santé, le pain de blé entier est généralement recommandé contrairement au pain de farine blanche raffiné.
Le pain de blé entier peut être plus nutritif, principalement en raison de sa teneur en fibres plus élevée. Cependant, le pain blanc est généralement recommandé aux personnes atteintes d’une maladie des reins, nous recommandons plutôt les pains au millet, sorgho ou sarrasin, plus sûrs et plus sains.
Cela est dû à sa teneur en phosphore et en potassium. Plus le pain contient de son et grains entiers, plus sa teneur en phosphore et en potassium est élevée (5).
Par exemple, une tranche ordinaire, soit enciron 36 grammes (g), de pain de blé entier contient environ 76 mg de phosphore et 90 mg de potassium. En comparaison, une tranche ordinaire (28 g) de pain blanc contient environ 32 mg de phosphore et de potassium.
Manger une tranche de pain de blé entier au lieu de deux peut aider à réduire votre consommation de potassium et de phosphore sans renoncer complétement au pain de blé entier.
Notons que la plupart des pains et produits à base de pains, qu’ils soient blancs ou de blé entier, contiennent également des quantités relativement élevées de sodium.
Il est préférable de comparer les étiquettes nutritionnelles des différents types de pain, de choisir une option à faible teneur en sodium si possible et de surveiller la taille de vos portions.
Conclusion
Le pain blanc est généralement recommandé plutôt que le blé entier dans le cadre d’un régime rénal en raison de ses faibles niveaux de phosphore et de potassium. Tous les pains contiennent du sodium, il est donc préférable de comparer les étiquettes alimentaires et de choisir une variété à faible teneur en sodium.
5. Riz brun
Comme le pain de blé entier, le riz brun est un grain entier qui a une teneur plus élevée en potassium et en phosphore que son homologue le riz blanc.
Chaque tasse (155 g) de riz brun cuit contient 149 mg de phosphore et 95 mg de potassium, tandis qu’une tasse de (186 g) de riz blanc cuit ne contient que 69 mg de phosphore et 54 mg de potassium.
Vous pouvez adapter le riz brun dans un régime rénal, mais seulement si la partie est contrôlée et équilibrée avec d’autres aliments afin d’éviter une dose quotidienne excessive de potassium et de phosphore.
Le boulgour, le sarrasin, l’orge perlé sont des grains nutritifs à faible teneur en phosphore qui peuvent constituer un bon substitut au riz brun.
Conclusion
Le riz brun a une teneur élevée en phosphore et en potassium et il faudra probablement le supprimer ou le limiter dans le cadre d’un régime adapté pour vos reins. Le riz Thaï et Basmati, le boulghour, le sarrasin sont tous de bonnes alternatives.
6. Bananes
Les bananes sont connues pour leur teneur élevée en potassium.
Alors qu’elle est naturellement faible en sodium, 1 banane moyenne fournit 422 mg de potassium.
Si vous avez reçu pour instruction de limiter votre apport en potassium, cela peut ne pas être facile si une banane est un aliment de base quotidien.
Malheureusement, de nombreux autres fruits tropicaux ont également une teneur élevée en potassium.
Cependant, les ananas contiennent nettement moins de potassium que d’autres fruits tropicaux et peuvent être une alternative plus appropriée mais savoureuse.
Conclusion
Les bananes sont une riche source de potassium et peuvent nécessiter une consommation limitée dans le cadre d’un régime alimentaire adapté aux reins. L’ananas est un fruit non nocif pour les reins, car il contient beaucoup moins de potassium que certains autres fruits tropicaux.
7. Produits laitiers
Les produits laitiers sont riches en différentes vitamines et nutriments.
Ils sont également un aliment riche en protéines et une source naturelle de phosphore et de potassium.
Par exemple, 1 tasse (240 mL) de lait entier fournit 205 mg de phosphore et 322 mg de potassium.
Pourtant, la consommation excessive de produits laitiers, en association avec d’autres aliments riches en phosphore, peut nuire à la santé des os chez les personnes souffrant d’une maladie des reins.
Cela peut sembler surprenant, car le lait et les produits laitiers sont souvent recommandés pour des os solides et une bonne santé musculaire.
Cependant, lorsque les reins sont endommagés, une consommation excessive de phosphore peut provoquer une accumulation de phosphore dans le sang, privant ainsi vos os de calcium. Cela peut, avec le temps, fragiliser vos os et augmenter ainsi vos risques de fractures (6).
Les produits laitiers sont également riches en protéines. Chaque tasse (240 mL) de lait entier fournit près de 8 g de protéines.
Il peut être important de limiter la consommation de produits laitiers pour éviter l’accumulation de déchets protéiques dans le sang.
Les substituts laitiers comme le lait de coco sont beaucoup plus pauvres en potassium, en phosphore et en protéines que le lait de vache, ce qui en fait un bon substitut du lait dans le cadre d’un régime adapté pour les reins défectueux.
Conclusion
Les produits laitiers contiennent de grandes quantités de phosphore, de potassium et de protéines et doivent être limités dans le cadre d’un régime alimentaire adapté pour les reins. Malgré la teneur élevée en calcium du lait, sa teneur en phosphore peut affaiblir les os des personnes atteintes d’insuffisances rénales.
8. Oranges et jus d’orange
Alors que les oranges et le jus d’orange sont sans doute plus connus pour leur teneur en vitamine C, ils sont également de riches sources de potassium.
Une grande orange (184 g) fournit 333 mg de potassium. Par ailleurs, il y a 458 mg de potassium dans 1 tasse (240 mL) de jus.
Compte tenu de leur teneur en potassium, les oranges et le jus d’orange doivent probablement être évités ou limités dans le cadre d’un régime adapté pour vos reins.
Les raisins, les pommes et les canneberges, ainsi que leurs jus respectifs, sont tous de bons substituts aux oranges et au jus d’orange, car ils ont une teneur plus faible en potassium.
Conclusion
Les oranges et le jus d’orange sont riches en potassium et doivent être limités dans le cadre d’un régime adapté aux reins défectueux. Essayez plutôt le raisin, les pommes, les canneberges ou leurs jus.
9. Viandes transformées
Les viandes transformées sont depuis longtemps associées à des maladies chroniques et sont généralement considérées comme malsaines en raison de leur contenu conservateur (7).
Les viandes transformées sont des viandes qui ont été salées, séchées, salées ou en conserve.
Certains exemples incluent les hot-dogs, le bacon, le pepperoni, les saucisses et la viande séchée.
Les viandes transformées contiennent généralement de grandes quantités de sel, principalement pour améliorer leur goût et préserver l’arôme.
Par conséquent, il peut ne pas être facile de maintenir votre apport quotidien en sodium à moins de 2 300 mg si les viandes transformées sont abondantes dans votre régime alimentaire.
De plus, les viandes transformées sont riches en protéines.
Si on vous a dit de surveiller votre apport en protéines, il est important de limiter les viandes transformées pour cette raison également.
Conclusion
Les viandes transformées sont riches en sel et en protéines et doivent être consommées avec modération dans le cadre d’un régime adapté pour vos reins.
10. Cornichons, olives et relish
Les cornichons, les olives transformées et le relish sont tous des exemples d’aliments salés ou marinés.
Habituellement, de grandes quantités de sel sont ajoutées au cours du processus de séchage ou de décapage.
Par example, une pointe de cornichon peut contenir environ 283 mg de sodium. De même, il y a 244 mg de sodium dans 2 cuillères à soupe (30 g) de relish de cornichons sucrés.
Les olives transformées ont également tendance à être salées, car elles sont séchées et fermentées pour obtenir un goût moins amers. Cinq olives vertes marinées fournissent environ 211 mg de sodium, soit une part importante de la quantité quotidienne dans seulement une petite portion.
De nombreuses épiceries proposent des variétés de cornichons, d’olives et de relish, qui contiennent moins de sodium que leurs homologues traditionnels.
Cependant, même les options réduites en sodium peuvent encore être riches en sodium, vous voudrez donc toujours surveiller vos portions.
Conclusion
Les cornichons, les olives transformées et le relish sont riches en sodium et doivent être limités dans un régime adapté pour vos reins.
11. Abricots
Les abricots sont riches en vitamine C, en vitamine A et en fibres.
Ils sont également riches en potassium. Chaque tasse (165 g), d’abricots frais et coupés en tranches, fournit 427 mg de potassium.
De plus, la teneur en potassium est encore plus concentrée dans les abricots séchés.
Une seule tasse (130 g) d’abricots séchés fournit plus de 1 500 mg de potassium.
Cela signifie qu’à peine 1 tasse d’abricots séchés fournit 75 % de la restriction de 2 000 mg de potassium.
Il est préférable d’éviter les abricots et, surtout, les abricots séchés lors d’un un régime adapté pour vos reins.
Conclusion
Les abricots sont un aliment riche en potassium à éviter lors d’un régime adapté pour vos reins. Ils apportent plus de 400 mg par tasse (165 g) crus et plus de 1 500 mg par tasse (130 g) séchés.
12. Pommes de terre et patates douces
Les pommes de terre et les patates douces sont des légumes riches en potassium.
Seule une pomme de terre de taille moyenne au four (156 g) contient 610 mg de potassium, alors qu’une patate douce de taille moyenne au four (114 g) contient 542 mg de potassium.
Heureusement, certains aliments riches en potassium, y compris les pommes de terre et les patates douces, peuvent être trempés ou bouillie pour réduire leur contenu en potassium.
En fait, certaines recherches suggèrent que les pommes de terre bouillies peuvent diminuer significativement leur teneur en potassium, en particulier si vous les commencez froide, je suggère de les consommer le lendemain, après les avoir laissés au réfrigérateur 24h.
Tremper les pommes de terre dans l’eau pendant 5 à 10 minutes pourrait également réduire le potassium jusqu’à 20 % (8).
Cette méthode est connue sous le nom de lixiviation du potassium ou méthode de double cuisson.
Bien que la double cuisson des pommes de terre abaisse la teneur en potassium, il est important de se rappeler que leur teneur en potassium n’est pas éliminée par cette méthode.
Des quantités considérables de potassium peuvent encore être présentes dans les pommes de terre double cuisson, il est donc préférable de contrôler les portions pour maintenir les niveaux de potassium sous contrôle.
Conclusion
Les pommes de terre et les patates douces sont des légumes à fort potassium. Les pommes de terre bouillies ou à double cuisson peuvent réduire considérablement leur teneur en potassium.
13. Tomates
Les tomates sont un autre fruit à haut potentiel qui peut ne pas correspondre aux directives d’un régime rénal.
Ils peuvent être servis crus ou cuits et sont souvent utilisés pour faire des sauces.
Une seule tasse (245 g) de sauce tomate peut contenir 728 mg de potassium.
Bien que les tomates soient couramment utilisées dans de nombreux plats, plusieurs substituts sont disponibles.
Le choix d’une alternative avec une teneur en potassium plus faible dépend en grande partie de vos préférences gustatives. Cependant, remplacer la sauce tomate par une sauce au poivre rouge grillée peut être tout aussi délicieux et fournir moins de potassium par portion.
Conclusion
Les tomates sont un autre fruit riche en potassium qui devrait probablement être limité dans le cadre d’un régime adapté pour vos reins.
14. Repas emballés, instantanés et préfabriqués
Les aliments transformés peuvent constituer un apport majeur de sodium dans l’alimentation.
Parmi ces aliments, les repas emballés, instantanés et préfabriqués sont généralement les plus fortement transformés et contiennent donc le plus de sodium.
Les exemples incluent les pizzas surgelées, les plats réchauffés au micro-ondes et les nouilles instantanées.
Maintenir un apport en sodium à 2 300 mg par jour peut être difficile si vous mangez régulièrement des aliments hautement transformés.
Les aliments fortement transformés contiennent non seulement une grande quantité de sodium, mais manquent aussi généralement de vrais nutriments.
Conclusion
Les plats sous vides, instantanés et préfabriqués sont des produits hautement transformés qui peuvent contenir de très grandes quantités de sodium et manquer de nutriments. Il est préférable de limiter ces aliments dans le cadre d’un régime adapté aux personnes en insuffisance rénale.
15. Bettes à carde, épinards et feuilles de betteraves
La bette à carde, les épinards et les feuilles de betteraves sont des légumes verts à feuilles riches en nutriments et minéraux, notamment le potassium.
Lorsqu’ils sont servis crus, la quantité de potassium varie entre 136 et 290 mg par tasse (30–38 g).
Bien que les légumes à feuilles se rétractent à une portion plus petite lorsqu’ils sont cuits, la teneur en potassium reste inchangée.
Par exemple, les épinards crus peuvent considérablement rétrécir lorsqu’ils sont cuits. Par conséquent, manger une demi-tasse d’épinards cuits contiendra une quantité beaucoup plus élevée de potassium que la demi-tasse d’épinards crus.
La bette crue, les épinards et les feuilles de betteraves sont préférables aux feuilles cuites pour éviter l’excès de potassium.
Cependant, modérez votre consommation de ces aliments, car ils sont également riches en oxalates. Chez les sujets sensibles, les oxalates peuvent augmenter le risque de calculs rénaux.
Les calculs rénaux peuvent en outre endommager davantage les tissus des reins et diminuer la fonction rénale.
Conclusion
Les légumes verts à feuilles comme les bettes, les épinards et les feuilles de betteraves sont riches en potassium, surtout lorsqu’ils sont servis cuits. Bien que leurs portions diminuent à la cuisson, leur teneur en potassium reste la même.
16. Dates, raisins secs et pruneaux
Les dattes, les raisins secs et les pruneaux sont des fruits secs courants.
Lorsque les fruits sont séchés, leurs nutriments sont concentrés. Cela inclut notamment le potassium.
Par exemple, 1 tasse (174 g) de pruneaux fournit 1 270 mg de potassium, soit près de cinq fois la quantité de potassium trouvée dans 1 tasse (165 g) de prunes, son homologue crue.
Par ailleurs, quatre dates à elles seules donnent 668 mg de potassium.
Étant donné la quantité élevée de potassium dans ces fruits secs courants, il est préférable de s’en passer lors d’un régime adapté pour vos reins pour garantir que vos taux de potassium restent dans des limites saines.
Conclusion
Les nutriments sont concentrés lorsque les fruits sont séchés. Par conséquent, la teneur en potassium des fruits séchés, notamment les dattes, les pruneaux et les raisins secs, est extrêmement élevée et doit être évitée lors d’un régime adapté pour vos reins.
17. Bretzels, chips et craquelins
Les collations prêtes à consommer comme les bretzels, les chips et les craquelins ont tendance à manquer de nutriments et à être relativement riches en sel.
En outre, il est facile de manger une portion supérieure à celle qui est recommandée, ce qui entraîne souvent une consommation de sel encore plus importante que prévu.
De plus, si les chips sont faites à partir de pommes de terre, elles contiennent également une quantité importante de potassium.
Conclusion
Les bretzels, les chips et les craquelins se consommés facilement en grandes portions et ont tendance à contenir de grandes quantités de sel. En outre, les chips fabriquées à partir de pommes de terre fournissent une quantité considérable de potassium.
Recettes saines pour les reins
Suivre un régime alimentaire adapté aux reins nécessite de limiter certains aliments, ce qui peut être difficile. Cependant, il existe de nombreuses recettes nutritives et délicieuses que vous pouvez encore savourer dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré et sain.
Assurez-vous de procéder aux ajustements nécessaires, en fonction de vos besoins et préférences spécifiques.
Un diététicien spécialisé en néphrologie peut également recommander des recettes respectueuses des reins pour aider à compléter votre régime alimentaire.
Conclusion
Il existe de nombreuses recettes nutritives qui peuvent s’intégrer facilement à un régime adapté pour vos reins. Vous pouvez également ajuster les recettes en fonction de vos besoins et de vos préférences.
Comment sont déterminées les restrictions alimentaires en cas de maladies rénales ?
Vos restrictions alimentaires spécifiques dépendront de votre stade de maladie des reins. Par exemple, les personnes atteintes d’une insuffisance rénale chronique auront des restrictions alimentaires différentes de celles atteintes d’une maladie rénale terminale ou d’insuffisance rénale.
Les personnes atteintes d’insuffisance rénale terminale nécessitant une dialyse ont également des restrictions alimentaires variables. La dialyse est un type de traitement qui élimine l’excès d’eau et filtre les déchets.
La plupart des personnes atteintes d’une maladie rénale à un stade avancé ou terminal doivent suivre un régime alimentaire adapté à leur état pour éviter une accumulation de certains produits chimiques ou de nutriments dans le sang.
Chez les personnes atteintes d’insuffisance rénale chronique, les reins ne peuvent pas éliminer de manière adéquate l’excès de sodium, de potassium ou de phosphore. En conséquence, ils présentent un risque plus élevé d’augmentation des taux sanguins de ces minéraux.
Un régime alimentaire adapté aux reins, ou un régime rénal, limite généralement le sodium à moins de 2 300 milligrammes (mg) par jour, ainsi que votre consommation de potassium et de phosphore.
Les dernières directives de la National Kidney Disease Outcomes Quality Initiative (KDOQI) de la National Kidney Disease Outcomes Initiative (KDOQI) ne fixent pas de limites spécifiques au potassium ou au phosphore (9).
Le potassium et le phosphore sont toujours préoccupants pour les personnes atteintes d’une maladie rénale. Néanmoins, ils doivent travailler en étroite collaboration avec un médecin ou un diététicien pour déterminer leurs limites personnelles pour ces nutriments, qui sont généralement basés sur les résultats d’analyses.
Les reins endommagés peuvent également avoir des difficultés à filtrer les déchets du métabolisme des protéines. Par conséquent, les personnes atteintes d’insuffisance rénale chronique à tous les stades, en particulier le stade 3-5, devraient limiter la quantité de protéines dans leur alimentation, à moins qu’elles ne soient sous dialyse.
Cependant, les personnes atteintes d’une maladie rénale terminale sous dialyse ont des besoins accrus en protéines.
Questions fréquemment posées
Quels aliments aident vos reins à mieux fonctionner ?
La meilleure chose que vous puissiez faire, pour aider vos reins à mieux fonctionner, c’est de suivre un régime alimentaire bien équilibré plein d’aliments nutritifs riches en vitamines mais pauvres en sodium, potassium et phosphore.
On peut citer quelques exemples:
- tofu
- fromage pauvre en phosphore (telle que fromage de chèvre, parmesan râpé, mozzarella, Monterey Jack, fromage suisse et Brie)
- les substituts du lait (comme le lait de coco)
- huiles de cuisson saines (telles que l’huile d’olive, huile de coco etc…)
- poissons
- fruits frais (comme les fraises, les bleuets, les pommes, les grenades)
- haricots
Le beurre d’arachide est-il bon pour les reins ?
Le beurre d’arachide est une bonne source de protéines d’origine végétale. Il est naturellement pauvre en glucides, et il contient beaucoup de fibres pour faciliter la digestion.
Cependant, il convient de noter que 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide contient également 65 milligrammes d’oxalate, et des quantités élevées d’oxalate peuvent contribuer à la formation de calculs rénaux. Parlez-en à votre médecin si vous êtes sujet aux calculs rénaux, car il est conseillé d’éviter ou de réduire votre consommation de beurre d’arachide.
En outre, lors de l’achat de beurre d’arachide, assurez-vous de rechercher des marques qui n’ajoutent pas de sel et de sucre supplémentaires.
Le chocolat est-il mauvais pour les reins ?
Le chocolat noir est riche en antioxydants et il a été démontré qu’il réduisait certains marqueurs de l’inflammation chez les personnes sous dialyse.
Cependant, le chocolat est riche en calories et en sucre ajouté et contient du phosphore et du potassium. Par conséquent, il est préférable d’en consommer avec modération dans le cadre d’un régime alimentaire bien équilibré, en particulier si vous avez une maladie rénale.
Les œufs sont-ils mauvais pour les reins ?
Les œufs sont très nutritifs et peuvent souvent s’intégrer dans un régime rénal équilibré. Cependant, les personnes suivant un régime pauvre en protéines peuvent avoir besoin de modérer leur consommation, en fonction de la quantité de protéines qui leur est allouée chaque jour.
Le café est-il mauvais pour les reins ?
Boire occasionnellement une tasse de café est généralement sans risque dans un régime rénal et il est peu probable que cela affecte la santé rénale.
Cependant, boire 3 à 4 tasses (473-710 mL) par jour ou ajouter de grandes quantités de lait, de crème ou de sirop aromatisé peut augmenter les niveaux de potassium ou de phosphore. De plus, il n’est pas recommandé de boire plusieurs tasses si on vous a conseillé de limiter votre consommation de liquide.
Conclusion
Si vous souffrez d’une maladie rénale, réduire votre consommation de potassium, de phosphore et de sodium peut être un aspect important de la gestion de la maladie.
Il est préférable de limiter ou d’éviter les aliments riches en sodium, potassium et phosphore listés ci-dessus.
Les restrictions alimentaires et les recommandations d’apport nutritionnel varient en fonction de la gravité de vos lésions rénales.
Suivre un régime rénal peut sembler intimidant et parfois un peu restrictif. Cependant, travailler avec un professionnel de santé et un diététicien spécialisé en néphrologie peut vous aider à concevoir un régime rénal adapté à vos besoins individuels.
Références :
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213936/
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1104310/nutrients
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171706/nutrients
- https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-sources
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8634414/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5442193/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31569217/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35803495/
- https://www.ajkd.org/article/S0272-6386(20)30726-5/fulltext