Le calcium est un minéral généralement associé à la santé des os et des dents, bien qu’il joue également un rôle important dans la coagulation du sang, en aidant les muscles à se contracter et en régulant le rythme cardiaque et les fonctions nerveuses. Environ 99 % du calcium du corps est stocké dans les os, et le 1 % restant se trouve dans le sang, les muscles et d’autres tissus.
Carence en calcium
Une carence peut être provoquée de trois façons, notamment :
- Apport insuffisant par l’alimentation
- Mauvaise absorption due à des maladies telles que le rachitisme et l’ostéomalacie
- Carence en vitamine D entraînant une diminution de l’absorption du calcium
- Perte excessive
Un faible apport dans l’alimentation réduit la concentration sanguine de calcium ionisé. Cela stimule la libération de l’hormone parathyroïdienne (PTH), qui agit de plusieurs façons pour augmenter et maintenir les niveaux de calcium sérique. Par exemple, la PTH augmente la production de calcitrol, qui à son tour, augmente l’absorption du calcium dans l’intestin et la réabsorption de ce dernier dans les reins. La PTH décompose également le tissu osseux (résorption osseuse), libérant ainsi le calcium des os et augmentant les niveaux de calcium dans le sang.
De faibles taux sanguins de calcium ionisé peuvent également entraîner une tétanie, qui provoque des contractions musculaires, des spasmes, des engourdissements et des douleurs dans les mains et les pieds. Une carence à long terme est également liée à l’ostéoporose, une maladie qui entraîne une diminution de la masse osseuse et une susceptibilité accrue aux fractures.
Peut-on dépasser les taux recommandés de Calcium sans conséquences ?
Tout comme le fer et le cuivre, le calcium est absolument essentiel pour une bonne santé. Cependant, les niveaux excessifs de ces trois éléments nutritifs sont très toxiques. Les carences de ces nutriments ne sont certainement pas souhaitables, mais elles ne sont que rarement rencontrées dans les pays développés. Une crainte irrationnelle de carences, aussi rares et aussi faciles à traiter, ne devrait pas encourager la consommation chronique d’excès extrêmement toxiques.
Comme le fer et le cuivre, il devient rapidement toxique sitôt que les concentrations dépassent à peine les niveaux requis. Presque sans exception, les individus ostéoporotiques ont des excès toxiques de calcium en dehors des barrières du tissu osseux. Ce seul fait souligne l’erreur de la supplémentation pour le traitement de l’ostéoporose. C’est cet excès ingéré ainsi que le calcium chronique libéré par l’os ostéoporotique qui constitue la menace la plus dangereuse pour la santé et la vie lorsqu’il se déplace dans et autour de toutes les cellules du corps, favorisant la maladie partout où il s’accumule.
Cela inclut notamment les maladies cardiaques, l’hypertension, les accidents vasculaires cérébraux (AVC) et le cancer. Cependant, il faut le savoir, l’excès alimente et accélère toutes les maladies dégénératives chroniques.
Le calcium peut augmenter les chances de subir des maladies dégénératives chroniques
La plupart d’entre nous se trouvent confrontés à une foule de problèmes de santé en raison de mauvais choix alimentaires et de style de vie. Influencé par ce qui est largement accepté comme une pratique diététique saine, l’alimentation moderne typique est bourrée d’aliments saturés en calcium. Pour aggraver les choses, nous sommes fréquemment avertis que tout le monde, en particulier les femmes ménopausées, devrait augmenter son apport quotidien de ce minéral avec une supplémentation. Si il est pris en compte, ce conseil augmente considérablement les risques de crise cardiaque, d’insuffisance rénale, d’accident vasculaire cérébral et d’autres conséquences indésirables. Une carence réelle à l’échelle du corps entier est pratiquement inexistante, par contre l’excès est très répandu et très toxique, et il conduit de manière sûr à de grandes souffrances et à la mort prématurée. En outre, inverser un excès de longue durée dans le corps est un processus difficile et implique un traitement.
Le calcium est-il toxique ? Oui à des taux élevés.
Les préoccupations concernant la sécurité des suppléments ont conduit à des recommandations selon lesquelles le calcium alimentaire devrait être la principale source et les suppléments réservés uniquement à ceux qui ne sont pas en mesure d’atteindre un apport alimentaire adéquat. Les recommandations actuelles pour des apports de 1000–1200 mg jour ne sont pas solidement fondés sur des preuves. La préoccupation persistante concernant la nutrition calcique trouve son origine dans une période où l’équilibre calcique était la seule technique disponible pour évaluer les effets diététiques ou thérapeutiques sur la santé osseuse. Nous avons maintenant des preuves convaincantes à partir de mesures directes des changements de densité osseuse que l’équilibre calcique ne reflète pas l’équilibre osseux. L’équilibre osseux est déterminé par les activités relatives de la formation osseuse et de la résorption osseuse, qui sont toutes deux des processus cellulaires. La minéralisation de l’os nouvellement formé utilise le calcium comme substrat, mais rien ne suggère que la fourniture d’un excès de substrat ait un effet positif sur la formation osseuse ou la minéralisation ultérieure.
conclusion
Sur la base des preuves examinées ici, il semble judicieux de maintenir les apports en calcium dans la région de 500 à 1000 mg jour chez les personnes âgées à risque d’ostéoporose, mais il semble y avoir peu de besoin de suppléments de calcium, sauf chez les personnes présentant des problèmes majeurs de malabsorption ou des anomalies importantes du métabolisme du calcium. En raison de leur formulation, de leurs coûts et des problèmes de sécurité probables, les suppléments de calcium doivent être considérés comme des agents pharmaceutiques plutôt que comme faisant partie d’un régime alimentaire standard. En tant que tels, ils ne répondent pas aux critères standards de rentabilité pour l’utilisation pharmaceutique et ne sont pas rentables. Si le risque de fracture d’un individu est suffisant pour nécessiter une intervention pharmaceutique, des mesures plus sûres et plus efficaces sont disponibles et ont été soumises à des essais cliniques rigoureux et à des analyses coûts-avantages minutieuses. Les suppléments de calcium ont très peu de rôle à jouer dans la prévention ou le traitement de l’ostéoporose.
Dr. Levy Traduit et augmenté par A. El Mansouri N.D.