Nutrition : Allergie vs intolérance
Dans le cas d’une vraie allergie alimentaire, le système immunitaire produit des anticorps immunoglobulines E (IgE) en réponse à la consommation d’un aliment particulier.
C’est quoi les maladies auto-immunes ?
Plus de 80 maladies auto-immunes différentes sont actuellement connues ; certaines sont bien connus, comme le diabète de type 1 et la sclérose en plaques, tandis que d’autres sont rares et difficiles à diagnostiquer.