NUTRI 2
À propos du cours
Description : Nous vous proposons un module complet et approfondie qui aborde la santé d’un point de vue biochimique (moléculaire). Dans certains pays on parle de nutrithérapie sous le terme de médecine orthomoléculaire ou encore de médecine fonctionnelle. L’objectif de ce module est de vous apporter un enseignement en nutrithérapie basée sur l’approche nutritionnelle et fonctionnelle à la pointe de la recherche, vous apprendrez l’importance de la biodisponibilité des micronutriments pour la santé.
Contenus détaillés nutrithérapie 2 :
1. Les nutriments, la densité nutritionnelle, AQR et BIO définitions
o De l’équilibre nutritionnel à la micronutrition
o Risques et conséquences d’apports marginaux en nutriments
o Comment définir le BIO et les apports optimaux ?
o Une fausse polémique : Micro ou Macrodosages ?
o Des chiffres, enfin !
o Des surdosages, toxicités et contre-indications
2. La nutrition
o A propos des différents régimes
3. Les vitamines
o Vitamine B1 ou thiamine
o Vitamine B2 ou Riboflavine
o Vitamine B3, niacine ou PP
o Vitamine B5 ou Acide pantothénique
o Vitamine B6 Pyridoxine
o Vitamine B8 ou Biotine
o Vitamine B9 Acide Folique
o Acide para-aminobenzoïque vitamine B10 ou PABA
o Vitamine B12 cyanocobalamine
o Vitamine E
o Vitamine C – Acide ascorbique
o Autres vitamines
4. Les métaux, oligo-éléments, éléments traces
o Fer
o Cuivre
o Zinc
o Sélénium
o Manganèse
o Silicium
o Chrome
o Iode
o Du plomb aux autres xénobiotiques
o La « Dépollution nutritionnelle » de l’organisme
5. Supplémentation en lipides ou graisses
o À quoi servent les graisses ?
o Les lipides alimentaires
o Intérêt fondamental des lipides
o Que faire en pratique courante ?
6. Protéines et acides aminés
o L’apport protéique
o Les acides aminés
o Les acides aminés essentiels
o Arginine et Ornithine
o La cystéine
o La glycine
o L’histidine
o L-Valine, L-Leucine, L- Isoleucine : les acides aminés branchés
o La lysine
o Les acides aminés soufrés dits lipotropes
o La L-glutamine et l’acide L-glutamique
o Phénylalanine et tyrosine
o La proline
o La sérine
o La taurine
o Le tryptophane
7. Les autres nutriments
o Coenzyme Q 10, Ubiquinone, Ubiquinol.
o Les lipotropes : inositol, lécithine, choline, méthionine et bétaïne
o La carnitine
o Les enzymes
o L’acidophilus et les autres probiotiques
o La levure de bière et de raisin cultivé
8. Annexes
o Index des maladies et de leurs supplémentations.
o Index des illustrations
o Bibliographie
Questionnaire
Contenu du cours
Nutri 2
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