La Micronutrition, qu’est ce que c’est ?

Les micronutriments ont un impact majeur sur la santé

micronutriments

Des nutriments pour renforcer votre système immunitaire et augmenter votre apport en vitamines et minéraux. Pour entretenir votre cerveau, vos muscles, vos os, vos nerfs, votre peau, votre circulation sanguine et votre système immunitaire, votre corps a besoin d’un approvisionnement constant de nombreuses matières premières différentes, à la fois en macronutriments et en micronutriments. Vous avez besoin de grandes quantités de macronutriments – protéines, graisses et glucides. Et même si vous n’avez besoin que d’un petit nombre de micronutriments – vitamines et minéraux – le fait de ne pas obtenir même ces petites quantités garantit pratiquement la maladie.

L’importance des micronutriments

Près de 30 vitamines et minéraux que votre corps ne peut fabriquer à lui seul en quantités suffisantes sont appelés «micronutriments essentiels». Les marins britanniques ont appris il y a des siècles que le fait de vivre pendant des mois sans fruits ni légumes frais – les principales sources de vitamine C – provoquait le saignement des gencives et l’apathie du scorbut, une maladie souvent mortelle. Aujourd’hui encore, dans de nombreux pays à faible revenu, les gens souffrent fréquemment de diverses maladies liées à la carence en nutriments.

Les vraies carences en vitamines et en minéraux – dans lesquelles le manque d’un seul nutriment conduit directement à une maladie spécifique – sont rares en occident en raison de notre vaste offre d’aliments bon marché et de l’enrichissement de nombreux aliments courants avec certains nutriments clés. Cependant, manger des quantités moins qu’optimales de vitamines, de minéraux et d’autres composés importants peut encore contribuer à un certain nombre de maladies graves, telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, le cancer et l’ostéoporose. Par conséquent, la préoccupation au sujet de «l’insuffisance» – un sujet controversé – est un moteur majeur à la fois des directives diététiques occidentales et du marketing de masse des suppléments en vente libre.

Consommez-vous suffisamment de micronutriments ?

Alors, comment pouvez-vous vous assurer de répondre à vos besoins nutritionnels? Malheureusement, une multitude d’études contradictoires a conduit à une confusion générale – et trop d’études mènent à de nouvelles revendications marketing qui peuvent ou non être confirmées par des recherches ultérieures. En fait, la meilleure façon d’obtenir des vitamines et des minéraux c’est une alimentation à haute densité nutritionnelle et adaptée à votre profil. Vous devriez idéalement essayer de répondre à vos besoins en vitamines et minéraux par votre alimentation plutôt que par des suppléments, cependant dans certaines situations et avec certains profils, il peut être utile de recommander certains compléments ou suppléments. Cela sera déterminé par le micronutritionniste en charge de votre dossier.

Choisir des aliments pour renforcer votre système immunitaire

Cinq micronutriments – vitamine B 6, vitamine C, vitamine E, magnésium et zinc – jouent un rôle dans le maintien de la fonction immunitaire, et les suppléments les contenant sont souvent vendus comme stimulants immunitaires à des doses qui dépassent largement l’apport quotidien recommandé. Cependant, rien ne prouve que ces suppléments présentent plus d’avantages que le simple fait de suivre une alimentation saine. Plutôt que de prendre des pilules pour obtenir ces micronutriments, vous êtes plus sage d’utiliser divers aliments pour renforcer votre système immunitaire.

Pourquoi la micronutrition est importante ?

Le corps humain a besoin d’environ 40 micronutriments différents pour une fonction métabolique normale. La maximisation de la densité nutritionnelle devrait être le principal objectif de notre alimentation, car les carences en l’un de ces nutriments essentiels peuvent contribuer au développement de maladies chroniques et même raccourcir notre durée de vie. Voici quelques exemples de la façon dont les carences en nutriments contribuent aux maladies chroniques.

  • Une carence en vitamine C augmente les facteurs de risque de maladie chronique tels que la protéine C-réactive, le tour de taille et la tension artérielle. 
  • Une carence en vitamine D est associée à un dysfonctionnement immunitaire et à un risque accru de syndrome métabolique et de maladie cardiovasculaire. 
  • La carence en magnésium est liée à la dépression , au syndrome métabolique et aux maladies cardiovasculaires. 
  • Une carence en choline favorise les dommages à l’ADN et altère le développement du cerveau et la fonction hépatique. 
  • La carence en vitamine B12 contribue au dysfonctionnement cognitif et aux tremblements réversibles et à d’autres symptômes de type Parkinson. 
  • La carence en folate augmente le risque de malformations congénitales et favorise la production d’un composé appelé homocystéine qui endommage les vaisseaux sanguins lorsqu’il est présent en grandes quantités et altère la méthylation de l’ADN, ce qui peut à son tour entraîner une modification de l’expression des gènes et un risque accru de cancer. 

Les carences en nutriments ne sont pas seulement une cause de problèmes de santé chroniques, mais elles peuvent également être un effet. La prolifération bactérienne intestinale (SIBO) , la dysbiose et la gastrite altèrent l’absorption des nutriments dans le tractus gastro-intestinal et augmentent les besoins en nutriments. L’inflammation chronique augmente la dégradation et le besoin en vitamine B6 et réduit la production de vitamine D par le corps suite à l’exposition aux rayons UVB. L’exposition à des toxines environnementales telles que les métaux lourds augmente le besoin de minéraux et de nutriments essentiels impliqués dans la méthylation. Ces facteurs rendent la densité nutritive encore plus cruciale.

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