Remarque: Si vous vous sentez confus quant au rôle de la leptine dans la faim et le métabolisme, cet article est pour vous! Vous voyez, les scientifiques croyaient que nos cellules graisseuses ne faisaient que stocker de l’énergie et nous garder au chaud, mais il s’avère qu’elles font autre chose qui est assez incroyable: fabriquer de la leptine, l’hormone qui régule le poids corporel. La leptine a été découverte pour la première fois lorsque les chercheurs ont isolé un gène qui causait une obésité extrême chez la souris – les souris pesaient trois fois plus qu’une souris normale et leur appétit était décrit comme «insatiable». Bien que les souris soient utilisées depuis les années 1950, ce n’est qu’en 1994 que le chercheur Jeffrey Friedman a pu relier…
